Салат з кальмарами

Дуже простий в приготуванні салат з кальмарами

Інгрідієнти:
Огірок - 120 г
Томати - 120 г
Цибуля - 50 г
Кальмари консервовані в заливці 1 уп.

Нарізаємо овочі довільною формою, кальмари відкриваємо.

Перемішуємо, солимо і подаємо!

 

Cook with Bo´!

Омлет з тунцем

Смачний і поживний сніданок!

Потрібно:
Яйця - 2 шт.
Цибуля - 1/2 від середньої
Тунець консервований в олії чи у власному соці - 1х 50г.

Кількість порцій - 1.

Приготування:

1) Нарізаємо цибулю смужками, обсмажуємо (3 хв)її на олії з тунця або якщо тунець у власному соці, то на звичайній соняшниковій олії. 

2) Додаємо тунець, роздрібнюємо і перемішуємо, смажимо ще 2 хв.

3) Додаємо яйця, солимо, перемішуємо, готуємо ще 3-5 хв.

Смачного & Cook with Bo´!

Іспанська вечеря

Закуска з хамона з сангрією

(Tapa de jamon con sangria)

Можна використовувати бекон або в'ялене м'ясо.
Нарізаємо хліб на скибки, розрізаємо навпіл, всередину додаємо хамон.

Сангрія-іспанське слабоалкогольне вино з додаванням фруктів і льоду.

Que aproveche, todos! 

Cook with Bo'!

Спагетті "Цукіні"

Всього 5 інгрідієнтів і лише 3 кроки! 15 хв і чудовий обід готовий.

Спагетті "Цукіні"

Інгрідієнти:

Цибуля 1 мала або 1/2 середньої                                Соєвий соус - 2 ст.л.
Цукіні/молодий кабачок 180 г.
Перець болгарський 1/2 шт.
Куряче філе 250 г.
Спагетті 100 г.

Кількість порцій - 2.

Крок 1:
Відварюємо спагетті до готовності у підсоленій воді стільки часу, скільки вказано на упаковці,але на 2 хвилини менше і залишаємо ще на 2-4 хв в ємності, накритою кришкою(В мене було 7-8 хв), промиваємо в холодній воді, щоб вони не злиплись і відкладаємо.

Крок 2:
Тим часом нарізіємо цибулю, цукіні, перець і курку смужками. Смажимо в такій послідовності : цибуля (2 хв)- перець,цукіні(5 хв) - курка(5-7 хв). Під час смаження солимо продукти, після того як ми додали курку, додаємо соєвий соус.

Крок 3:
Змішуємо спагетті з овочами і куркою і подаємо! Чудово смакує з холодним вином.

Смачного & Cook with Bo!

Рис з куркою і овочами

Рис з куркою і овочами

Корисна і смачна страва за 15 хв за 3 простих кроки. Спробуй!

Інгрідієнти:
Рис - 1 горнятко(250 мл)
Куряче філе - 250 г
Перець болгарський - 1 шт.
Цибуля - 1 середнього розміру
Помідори - 1 великий або 2 середніх
Соєвий соус - 2,5 ст.л.

*По бажанню* Морква, гриби. Гриби особливо підійшли б до цієї страви.

Кількість порцій - 3. 

Крок 1.

Промиваємо рис, відварюємо 15 хв на малому вогні з закритою кришкою з моменту закипання. Настоюємо ще кілька хвилин з закритою кришкою.

Крок 2.
Паралельно подрібнюємо цибулю смужками, перець, курку і помідори. Обсмажуємо цибулю 2 хв, додаємо перець і смажимо ще 5 хв, додаємо куряче філе, соєвий соус, смажимо ще 2 хв, і останніми вкидаємо помідори і тушкуємо 5 хв з закритою кришкою.

*Якщо ви даєте моркву і гриби, їх слід додавати після цибулі і далі продовжувати послідовність.*

Крок 3.

Змішуємо рис і овочі з куркою, подаємо.

Смачного! Cook with Bo´, it´s easy :)

Тарта з шинкою та сиром

Тарта з шинкою та сиром

Сьогодні в нас французька випічка! Тарта - французька страва, нескладна в приготуванні, але дуже смачна. Цього разу я приготував її з сиром з пліснявою   (харчовою ;)), цибулею-порей та шинкою. Хоча, всередину можна давати все, що вам до душі - від шпинату до фруктів. Головне, додавати продукти, які містять не дуже багато вологи. Let's go!

Список продуктів : (на 2 тарти)

• Цибуля-порей - 1 шт.
• Шинка або бекон - близько 300 г.
• Сир з зеленою пліснявою - 200 г.
• Яйця - 6 шт.
• Молоко - 0,5- 0,6 л.

Для тіста :

• 250 г. борошна
• Сушений орегано або трави провансу
• 100 мл. оливкової олії
• 100 мл. гарячої води

Крок 1

Готуємо тісто: 

До борошна  додаємо сіль, олію, вимішуємо виделкою. Додаємо гарячу воду, вимішуємо руками, при необхідності додаємо ще борошна.
Ділимо тісто на 2 частини.

Одну частину розтачуємо дуже тонко і випікаємо в формі протягом 2 хв.

Крок 2

Нарізаємо продукти:

Цибулю-порей кільцями, сир, шинку - кубиками.

Крок 3

Збиваємо яйця з сіллю і молоком. 

В випечену тарту додємо нарізану цибулю-порей, бекон, сир. Заливаємо збитими яйцями з молоком.

Крок 4

Випікаємо при температурі 200-250 С протягом 25-30 хв.

Смачного!

Заварні тістечка

Заварні тістечка - це ну дууууже смачно! Спробуй і Ти ;)

Нам потрібно:

 - 4 яйця;
 - 200 г борошна;
 - 100 мл води,100 мл молока;
 - 100 г маргарину/вершкового масла;

Крок 1:

З'єднуємо масло з молоком і водою, нагріваємо до повного розчинення.

Крок 2:

Знімаємо з вогню, додаємо просіяне борошно.

Тісто охолоджуємо 1 хв.

Крок 3:

Миємо яйця, обсушуємо, вбиваємо по одному в масу (НЕ ВСІ ЗА РАЗ!), добре вимішуємо (тісто має бути не рідке і не густе).

Крок 4:
Попередньо нагріваємо духову шафу до t= 220 C. Змащуємо лист соняшниковою олією або застеляємо пергаментним папером.

Формувати заварні можна шприцом. Я викладав звичайною ложкою, змоченою у воді.

Викладаємо заварні з розрахунком того, що вони збільшаться в об'ємі приблизно втричі.

Крок 5 :

Зменшуємо до t= 200 C. Випікаємо приблизно 15-20 хв. Вироби мають мати рум'яну скориночку. Непропечені заварні швидко осідають. Наповнювати можна різними начинками.(солодкі креми, м'ясна та рибна начинки)

*Я робив сметанний крем з полуницями (200 г сметани+75 г цукру+5 г ванільного цукру).

Крок 6 :

Надрізуємо заварні з боку і з допомогою шприца чи ложки наповнюємо кремом.

Смачного :)

Cook with Bo, bro!!