Тарта з шинкою та сиром

Тарта з шинкою та сиром

Сьогодні в нас французька випічка! Тарта - французька страва, нескладна в приготуванні, але дуже смачна. Цього разу я приготував її з сиром з пліснявою   (харчовою ;)), цибулею-порей та шинкою. Хоча, всередину можна давати все, що вам до душі - від шпинату до фруктів. Головне, додавати продукти, які містять не дуже багато вологи. Let's go!

Список продуктів : (на 2 тарти)

• Цибуля-порей - 1 шт.
• Шинка або бекон - близько 300 г.
• Сир з зеленою пліснявою - 200 г.
• Яйця - 6 шт.
• Молоко - 0,5- 0,6 л.

Для тіста :

• 250 г. борошна
• Сушений орегано або трави провансу
• 100 мл. оливкової олії
• 100 мл. гарячої води

Крок 1

Готуємо тісто: 

До борошна  додаємо сіль, олію, вимішуємо виделкою. Додаємо гарячу воду, вимішуємо руками, при необхідності додаємо ще борошна.
Ділимо тісто на 2 частини.

Одну частину розтачуємо дуже тонко і випікаємо в формі протягом 2 хв.

Крок 2

Нарізаємо продукти:

Цибулю-порей кільцями, сир, шинку - кубиками.

Крок 3

Збиваємо яйця з сіллю і молоком. 

В випечену тарту додємо нарізану цибулю-порей, бекон, сир. Заливаємо збитими яйцями з молоком.

Крок 4

Випікаємо при температурі 200-250 С протягом 25-30 хв.

Смачного!